山东德州扒鸡集团有限公司前身为德州市食品公司，始建于1953年， 1984年组建成立德州扒鸡联合企业公司，1992年改称山东德州扒鸡总公司，1996年兼并德州地区食品公司，德州地区饮食服务公司，1998年成立了山东德州扒鸡集团有限公司，1999年改建为股份制企业。
山东德州扒鸡集团有限公司(以下简称集团)是一家以肉类食品、药品、保健品经营为主的省级企业集团，系农业产业化国家重点龙头企业，国家扶贫龙头企业,中国食品工业优秀企业，中国肉类食品行业50强企业,全国少数民族用品—清真食品类定点生产企业,全国工业旅游示范点,银行信用等级AAA级。集团总资产4.8亿元，现有员工2600人。占地面积16.8万平方米。下辖山东华一食品有限公司、山东海山药业有限公司、中外合资德州生达医药保健品有限公司等6家子公司；德州扒鸡美食城、德州扒鸡海鲜城、喜来登大酒店、德州扒鸡大酒店、凤都国际大酒店、金凤凰大酒店等6家分公司。企业经营涉及畜禽养殖、肉类制品、保健药品、商品零售、餐饮服务、房地产开发诸行业。公司拥有现代化扒鸡生产线、现代化保健品、蜂产品生产线及GMP大药厂等，设备和技术先进。