中国薏仁米生产和加工规模世界第一，国内消费占多数，部分薏仁米出口欧美、日本等国
中国是薏仁米的原产地和主产地之一，薏仁米生产和加工规模均属世界第一，种植水平和初加工水平相较于薏仁米另一大产区（东南亚国家）相对较高，中国薏仁米主要种植品种为小白壳、少量小黑壳、红薏米，亩产300公斤，东南亚国家主要种植大白壳、黑壳和少量红薏米、玻璃米，亩产200公斤。中国是薏仁米的主要消费和产量大国，近年来，中国薏仁米产量逐年增长。
薏仁米出口贸易方面，中国既是薏仁米的种植大国，也是消费大国。薏仁米的销售多数以国内消费占多数，国内主要的销售地区为华东、东北及华中一带，部分薏仁米直接或间接出口欧美、日本、韩国和我国台湾地区。全国具备薏仁米出口资质的企业共4家，贵州聚丰薏苡股份有限公司和兴仁县引力农产品加工贸易有限公司等企业通过自营薏仁米的方式直接出口美国、日本、韩国和香港、台湾等国家和地区，年出口量2500吨，贸易金额1200万美元。此外，浙江康莱特药业有限公司一直致力于薏仁米的医药品研发，提取薏苡仁甘油酯活性化合物研制成康莱特注射液，已经通过美国fda许可进入iii期临床试验，用于治疗肿瘤疾病。随着薏仁米消费需求不断提高，薏仁米价格也在逐年攀升。