黄栀子为国家首批公布的药食两用资源，具有清热、解毒、降血脂等药用功能。湖南省林业科学院于1983年开始栀子黄色素课题研究，1986年通过中试成果鉴定，1987年负责组织编制的第一个栀子黄色素国家标准——《GB7912—87》公布实施，是全国最早成功研究开发生产栀子黄色素的单位，生产工艺一直处于国内领先水平，产品品质优良，并可根据用户的要求提供各种规格的产品。
本中心生产的栀子黄色素，符合《GB7912—87》国家标准，并通过（台资）旺旺食品有限公司大陆总部审定，已被国内多家食品公司采用，现货供应。