集体劳动合同不是必须签的，集体劳动合同和劳动合同的区别有当事人不同、合同的内容不同、产生的时间不同、效力不同。如果没有签劳动合同并且不法工资可以先和用人单位协商，协商不成向当地的劳动部门投诉、申请仲裁。
一、集体劳动合同是必须签吗
集体劳动合同不是必须要签的。在平等协商的基础上进行协商谈判所缔结的书面协议集体合同草案应当提交职工代表大会或者全体职工讨论通过。企业职工一方与企业可以就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项，签定集体合同。
二、集体劳动合同和劳动合同有什么区别？
1.集体合同与劳动合同的当事人不同。
集体合同的当事人一方是代表职工的工会组织，另一方是企业 。劳动合同当事人一方是劳动者个人，一方是企事业单位或雇主等。这就是说，劳动者个人不能签订集体协议，而工会组织也不能为劳动者个人签订劳动合同。
2.集体合同与劳动合同的内容不同。
集体合同与劳动合同都以工作任务、劳动条件、劳动报酬、保险福利等为基本内容，但在具体订立协议时是有区别的。集体合同调节集体劳动关系，内容全面、复杂，带有整体性。而劳动合同的内容比较简单，一般都在法律、法规中直接规定，法律、法规未作规定的，可由劳动合同规定，那是单一的。
3.集体合同与劳动合同产生的时间不同。
集体合同产生于劳动关系运行过程中，它不依单个劳动者参加劳动为前提。而劳动合同产生于当事人一方的劳动者参加劳动前，是以劳动者就业为前提，是劳动者个人建立劳动关系的法律凭证。
4.集体合同与劳动合同的作用不同。
集体合同制度的作用在于改善劳动关系，维护职工的群体利益。而劳动合同的作用在于建立劳动关系，维护劳动者个人和用人单位的权益。
5.集体合同与劳动合同的效力不同。
三、没签劳动合同工资不发怎么办呢
友情提示，如果没签劳动合同，工资不发有以下几种解决途径：
1.与用人单位协商解决；
2.到当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁或向劳动监察机构进行投诉，由其责令用人单位改正；
3.如果对仲裁结果不服，可以依法向人民法院提起诉讼。