花茶的鉴定

上选品
外观 碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。干茶香气清纯。
冲泡后 呈橙黄色。有茉莉花香。茶味醇和有甜味，无苦涩而略带刺激。
叶底 叶片完整，色泽鲜绿。以桂花熏制者为佳。
次级品
外观 形状粗碎而条索松散。干茶香气低或夹杂其他的香味，而熏花花骨朵的颜色。
冲泡后 汤色呈淡黄或暗黄。茶色带有苦涩味或刺激性过强。
叶底 叶底断碎。叶底色泽暗绿。