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又是一年高考时
关于这场青春里最漫长的战役
每个人都有自己的记忆
有人印象最深的，是那些年
贴满教室墙壁和学校布告栏的“高考标语”
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高考在即
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每每听到这些话，就像打了鸡血一样兴奋，什么都不想，一心扑在学习上。真的很难想象当时的自己为了心中理想的殿堂也曾坚定不移。
作为家长都希望自己的孩子能顺利通过高考，所以高考前夕那段时间也是这辈子吃过的妈妈做过的最好吃的饭菜啦。
对各位考生而言，每天用脑时间比较长，为缓解紧张的学习压力，合理的营养膳食显得尤为重要。因此，如何进行饮食调补是各位学生家长十分关心的问题。
下面小编整理了一些营养食谱，供学生以及学生家长们参考。
考前和考试几天应该如何“吃”出好状态......
活力早餐
■鲜牛奶（粥）一杯，熟鸡蛋一个，面包（包子）一个，蔬菜沙拉一份(生菜、青椒、番茄、豆芽、西蓝花等)。
营养点评：
1.碳水化合物主要存在于谷类食物中。麦片和包子不但为人体提供了足够的碳水化合物，而且做到了粗细粮的科学合理搭配。
2.蔬菜沙拉包含了多种蔬菜，由于这些蔬菜是洗净生食，因而所含的维生素十分丰富。人体正常情况下是弱碱性，碳水化合物、蛋白质和脂肪是酸性食物，倘若人体呈酸性时就会感到疲劳，而蔬菜是碱性食物，因此能够调节人体保持弱碱性状态。
3.牛奶、鸡蛋和鲜肉为人体提供了优质的蛋白质，以及各种维生素和微量元素，尤其是蛋黄里的卵磷脂是益智健脑的绝佳食品。
热量午餐
■油焖虾一份，冬瓜鸡肉一份，玉米排骨一份，酸奶（苹果）一个，米饭一份。
营养点评：
1.考生由于长期紧张的备考，极易造成肝火上升，苦瓜和冬瓜则是清肝泻火的最佳食品。
2.海带和排骨含有丰富的蛋白质，可以很好地补充体力和脑力。海带是碱性食物， 排骨是酸性食物，二者组合能够维持身体的“酸碱平衡”。
3.酸奶含有大量的活性乳酸菌和短链脂肪酸，可以促进肠道的蠕动，从而治疗便秘，减轻体重。
舒心晚餐
■晚餐推荐食谱：黑木耳炒蛋一份，鱼头豆腐汤（绿豆汤）一份，凉拌黄瓜一份，绿色菜等
营养点评：
1.鱼肉含有优质的蛋白质，比畜类和禽类更易被人体消化吸收。鱼类的脂肪中不饱和脂肪酸的含量高达80%，消化率则高达95%。鱼的矿物质含量也比其他肉类高很多。所以晚餐吃鱼，既容易消化吸收，又为人体补充了丰富的营养。
2.黑木耳被誉为“素中之荤”、“素中之王”，富含有铁、维生素k、卵磷脂、赖氨酸、亮氨酸等多种营养物质，具有补血活血、镇静止痛的作用。
3.绿豆的营养价值很高，不但含有丰富的蛋白质，钙和铁的含量也很高。此外绿豆汤还具有泻火明目、清热解毒、润喉止渴等功效，对考生很适宜。
4.黄瓜味甘，甜、性凉，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，夏天没胃口可以吃一些。
高考期间饮食误区：
熬夜常补维生素b
因熬夜而疲劳的人，最容易出现维生素b族的缺乏，从而容易情绪紧张，烦躁激动，导致更疲劳。
多吃富含维生素b的食物，如西兰花、西红柿、胡萝卜等绿色蔬菜，橘子、香蕉、葡萄、梨等水果，及核桃、栗子、豆类、糙米、牛奶等。做些银耳羹、百合红枣汤、芝麻糊、核桃糊、水蒸蛋等，饮食习惯不宜大变。
误区一：考前进补最有效
许多家长都将服用保健品视为补充营养的最佳途径，贪多求快，希望通过保健品可以达到迅速补充营养的目的。考前临时进补不妥。营养和知识一样，要靠平时的积累，等到考前才注意要吃什么，这实际上是一种误区。
其实，保健品决非万能，而且并非所有的考生都适合“享用补品”，保健品也有因人而异、适不适合的问题。考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产 品会产生“特异功能”，如果考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的意图适得其反。如果确实愿意给孩子吃一些补脑方面的保 健食品或者保健药品，一定要注意一个度的问题，不要滥用，要适可而止。
误区二：肉类唱主角
不少家长担心自家孩子营养不良，变尽花样，佳肴美味供应不绝，甚至不惜整天以大鱼大肉伺候考生。
如果考前每天都是大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并不一定习惯，弄不好，反而导致腹泻、不舒 服、食欲不振等现象。而且吃得过杂反而容易造成肠胃疲劳，而吃的过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，思维不敏捷。
此外，考前饮食以鸡鸭鱼肉唱主角也并不明智，清淡低脂才是正确之道。大脑消耗的能量主要是糖类，而非脂肪。血糖水平低，大脑的工作效率也高不了。所以、适当提高血糖，有利于复习考试。低脂，则是因为夏季过食油腻会伤脾胃。考前饮食主要以清淡为主。
误区三：食谱变化大
有家长喜欢在大考前为孩子准备特别的饭菜。事实上，考前大换食谱是考生饮食的大 忌。原因在于，食谱变化大，肠胃需要一定的适应期，这反而容易影响身体状态。
日常的生活规律最好不要改变，当保持平常饮食。尤其考前三天不要突然吃一些不 熟悉的食物或不经常吃的食品。考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。
可多吃一些豆类、土豆、玉米等粗粮，以及一些益智类食物如芝麻、芡实、目鱼、鳝鱼、鲳鱼、海鱼等，这对增进学习记忆、促进脑力、抗疲劳有帮助。
十四字饮食原则要牢记：“一口肉、两口饭、三口蔬菜、四口水果。”
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