面包蟹是生长于台平洋，以前国内比较少见，也就香港周边水域可以捕捞少许。随着中国经济的增长，对外贸易的加强，近些年逐渐在国内市场供应普及，一般的菜场也能买到。
面包蟹以肉多黄多吸引众多食客纷纷爱上了它！
那么这个大个子要怎么烹饪才好吃呢？下面给大家介绍下国外流行的咖喱烧法！
一、以下是食材及配料：
面包蟹2只、葱2根、芹菜1根、洋葱半个、红辣椒1根；
鱼露2汤匙、咖喱粉50g左右、糖2茶匙、椰浆100ml、鸡蛋2个、高汤（或水）500ml；
二、以下是烹饪过程：
1、首先要处理面包蟹：图一先把盖子打开，拿小牙刷里里外外的刷干净。图二去掉腮。图三，从螃蟹的中间切开，成两半。图四蟹钳的部分用刀背砸开便于吃和入味。
2、处理好的面包蟹。
3、在切口处稍蘸一些生粉。
4、入油锅炸一下后盛出备用。
5、倒掉多余的油，留底油爆香洋葱，葱，辣椒和芹菜。
6、加入咖喱粉和其他调味料炒出香味后加高汤（或者水）煮开。
7、试试味道，根据自己的口味调整味道。加入螃蟹同煮几分钟。
8、椰浆和鸡蛋拌在一起，搅匀。
9、把火开大，在汤汁沸腾状态下，倒入椰浆和鸡蛋的液体。
10、很快汤汁就会收浓，变成蛋花状态关火即可。
11、装盘开吃！汤汁记得多一些，好拌饭！
12、咖喱的选择上，这是我有的两种做咖喱炒蟹的咖喱粉。用油咖喱应该会更好吃吧。