牛肉是很多人喜欢吃的肉类，它所含的营养也非常的丰富，还具有一定的中医养生作用，不但可以暖胃驱寒，而且还可以补气，强筋健骨。牛肉已经成为了现今人们生活不可缺少的一样肉类食物。非选餐饮培训学校分享家常的一种做法，牛肉丸子。下面就让非选小吃培训学校带你做好牛肉丸。
食材明细：牛肉馅适量、洋葱适量、姜适量、蒜适量、娃娃菜适量、鸡蛋一个、香菜适量、老抽适量、酱油适量、盐适量。
先把牛肉剁成泥，加入盐，老抽，鸡精，胡椒粉，香油搅拌均匀。
加入了鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋可以让丸子更有良性同时保持牛肉的营养，吃起来很嫩。
牛肉里面再加入少许面粉。
丸子可以煮着吃，当然也可以煎着吃。
平底锅少许油，热后用手指的虎口捏出丸子 放入锅里 注意间隔和火候。
稍微多煎会，煎黄大约9成熟后盛起。另起油锅，热后把苦瓜切条，姜片，蒜蓉放进去炒一下，和肉丸一起炒熟，为了点缀颜色加了点西红柿调色。
泉州非选餐饮培训学校
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