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桃是一种乔木，高3-8米；树冠宽广而平展；树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状；小枝细长，无毛，有光泽，绿色，向阳处转变成赤色，具大量小皮孔；冬芽圆锥形，顶端钝，外被短柔毛，常2-3个簇生，中间为叶芽，两侧为花芽。
一、定植时间
栽培时期要根据桃树的特性和当地的气候环境条件来决定，一般长江流域以南地区栽植都在春季栽植，由于冬天寒冷，像云南这种地区能够秋季在栽植。但是一般来说春秋都能够栽植。
具体要在阴天无雨时栽植，不在晴天栽植。大概是3月到4月上，10月到11月中。
二、合理定植
栽培密度影响光合作用，影响生长空间，栽培一般宜稀不宜密，平原地区栽植比丘陵地区要栽植密一些，但是栽培密度也会受气候，环境条件影响。平原地区大概一亩栽培100多株，丘陵地区一亩栽培60多株。山坡栽培宜稀，大棚栽培宜稀。
三、施肥灌溉
桃耐旱，但是要尽量保证水分供应，果树洒水很好，大概一个月一次，保持叶片扩展就能够，开花期前半月要多洒水，保证花芽分化，但开花期间少洒水，干燥洒水。结果后10天洒水一次，保持65%的含水量，果是成熟少洒水，以免烂果。在9月施基肥，主要施农家肥，配合化肥，幼树主要施氮肥，结果主要施氮磷肥，结果是主要施磷钾肥。
四、果园管理
开花期要人工授粉，或是放蜂协助授粉受精。结果稳定后要喷洒杀菌剂之后套袋保护果实。夏日修剪，疏梢，更新结果枝组，通风透光，集中营养。冬天修剪病虫枝，枯枝病果、清园、更新复壮衰老树。随时除草，夏日中耕，抑制营养生长。
桃树种植的注意事项
1、疏剪。将枝条从基部完全疏除叫疏剪。有利于花芽分化、花果生长和发育。常用于过密枝、过弱枝疏除。
2、生长季修剪。桃树极喜光，生长季修剪是达到早成形，早结果，早丰产的关键措施。
3、造成落花落果现象。必须及时防治。桃植株对药剂颇为敏感，一些渗透性和内吸性强的有机磷药剂不宜使用，由于容易发生药害。