现代人，都是无辣不欢。辣子鸡、剁椒鱼头、辣椒炒肉、青椒炒红椒、红椒炒紫天椒.......看着这些菜名是不是跟小编我一样，在流口水啦。不管辣椒炒什么，总之，那必须辣得爽，辣得来劲！
一般人喜食辛辣带甜的辣椒；有的南方人特别爱吃辣得厉害的朝天椒；北方人大多爱吃甜而不辣的灯笼椒。
辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素c的含量很高，适当吃些辣椒，对于某些人群还是有好处的。
辣椒的五大好处
01祛湿驱寒
对于居处潮湿地方的人，常吃辣椒是可以起到祛湿，预防风湿病，驱寒保暖的作用，尤其寒冷的冬天可以适当的食用辣椒，可以散寒发热并使身体暖和。
02 促血液循环
辣椒具有温中和散寒的属性，适当的进食辣椒可以扩张血管并加速局部的血流速度，在促进血液循环方面有积极的作用。
03提高食欲
辣椒可以刺激味蕾和胃肠器官，增强消化液的分泌和胃肠器官的蠕动能力，改善食欲并加速食物的消化速度。
04减肥
辣椒富含辣椒素等成分，该物质可以促进脂肪的分解并增强胃肠的消化能力，所以适当的食用辣椒可以避免脂肪堆积的问题，有一定的减肥作用。
05美容
很多喜欢吃辣的女孩子，皮肤都光滑水润，这是因为辣椒可以促进激素的分泌并改善肌肤状况，其中的维生素c还具有很好的抗氧化作用。
但是，吃辣也要分人群，如果你是以下12种人的话，恐怕为了健康考虑，还是绕着辣椒走吧。
12种人千万不能吃
01心脏疾病患者
辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。
02肾功能异常的人群
人的身体肠道很复杂，辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用，如果肾不好的人经常吃辣，会加重肾脏负担。有肾病的人更是尽量要少吃辣，最好不吃。有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
03慢性胆囊炎的人群
患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
04胃酸过多的人群
辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
05便秘的人群
辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。
另外，有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。
06口腔溃疡的患者
辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。
07眼病的患者
有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。
08孕产妇
这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳，而使婴儿出现上述症状。孕早期常吃辣，还会增加流产的风险。
09甲亢的患者
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。
10肠胃不好的人群
患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。
11瘦人
瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等
12正在服用某种药品的人群
辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物，在饮食方面应清淡，否则会引起病症复发。正在服用以下几类药的人应该少吃辣椒：
清热滋阴中药（如蛇胆川贝枇杷膏）
皮肤病药物（如维甲酸软膏等）
胃肠道药物（如黏膜保护剂等）
痔疮膏（如化痔栓、痔疮膏等）。
辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了，教大家解辣的方法：
01吃甜
甜能遮盖并干扰辣味，喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。
02吃酸
酸可以中和碱性的辣椒素，觉得太辣了，蘸点醋，如果喝不下醋也可以直接含在口腔数十秒后吐出，反复几次就可以有效的解辣了。
03喝奶
牛奶富含酪蛋白，该物质和辣椒素结合后可以明显降低辣度，所以吃到辣椒后可以立马饮牛奶，在口腔中含数十秒再慢慢咽下就可以解辣。
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类。专家建议，还是吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。
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