上海西点培训常见问题解决方法-tascovery的知名度不仅建立在学员百分百的满意度上，更有一支专业的教师队伍和顾问团队。所以老师都具有海外学xi和工作经验，并在行业中从业多年。包括世界烹饪比赛获奖者、日本资深面包师、法国米其林大厨。
tascovery gourmet school隶属于上海葡勒实业有限公司。成立于2009年的tgs美食学校是一所美食文化进修中心。这里不仅有中式烹饪、传统法式料理、西点与面包制作等专业美食课程，同时也提供葡萄酒品鉴、咖啡品鉴、雪茄品鉴，营养与健康等餐桌文化课程。
西点培训常见问题解决方法：
1、在西点培训的过程中，常常涉及到面团的处理问题，在这里必须要注意将酵母与盐分开，而面团加水的过程，可以分步进行，效果往往会更加，更节省时间。
2、面团的劲度与口感，在西点培训的过程中也是不可忽视的问题，但是一般的西点对筋度要求都不是很高，在处理的时候，就不能够使用传统的高速搅拌的方法进行搅拌，不然很容易导致面团断裂，影响最终的口感。
3、西点培训的过程中，如果要将干配料和湿配料进行混合，在这个过程中，不管是开始，还是结束，加入的应该都是干配料，也就是干配料和湿配料，都是分步混合加入的。
4、西点培训的过程中，对于一些调味料的加入量的把控，往往是最难的，不论什么调料的量，都会影响西点最后的口感，特变是糖的含量，不仅会影响西点的味道，对于口感、色泽都会有较大的影响，这一步也是西点培训的重点所在。
5、折叠混合的原料，需要注意原料的密度，一般会将密度较大的材料放在下部分，以确保在烘焙之后原料尽量不混合。
【教学特点】
1、培养模式：重技能、弱学历；重实操、弱理论。纯粹的真材实料学手艺，动手操作课时占到总课时的90%以上。
2、学xi方式：机动灵活，随到随学。每满30人以上即单独成班教学，如果入学时不满30人，先插班免费学xi，等人满后再编班重学。
3、课程体系：专业丰富，覆盖全面。自选式课程菜单，课程单元独立，可以循环重学，直到学生学会、学好为止。
4、考试考核：高标准、严要求。课程单元按教学大纲要求逐一考试考核过关，实行多次补考制度，直至完全合格为止。
5、校园管理：严格有制，张弛有度。教学老师、班主1任、宿舍管理员专职专人对学生在校学xi、生活提供全方位的管理与服务。
6、成长关怀：全面关怀、健康成长。学校通过班级团队打造、校园活动开展、心理1咨询辅导、思想行为矫正等方式，不断完善学生综合素质。
tascovery作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
来自世界各地的专业老师为不同需求的学生提供烹饪、西点、面包、咖啡、葡萄酒品鉴专业课程。每年近500名学生参加了tascovery的培训，30多家企业在tascovery举办了企业活动，多家私营业主在tascovery的指导下成功开业，很多专业人士争取进入大师班进修。
TASCOVERY美食学校
021 52125295