电扒炉、手抓饼机、燃气扒炉、 铁板烧简介
主要用于油煎各种食物，如制作铁板鱿鱼,铁板肉,铁板牛排,铁板海鲜等，可煎香肠，鸡蛋，汉堡肉饼，印度飞饼等。卫生，安全，快捷，是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具，适用于宾馆，休闲店，饭店等，也适合商场、市场等地现做现卖的形式。操作简单，外型美观。
部分食谱：澳洲牛柳
用料:
澳洲牛柳300克;香草黄油30克;胡椒汁50毫升;薯条或其它土豆1包;时令蔬菜1包;沙拉边1个;扒番茄,一个90克;沙拉装饰1个;面包2个;份装黄油20克;盐调至够味;黑胡椒粉调至够味;英式或地壮芥末20克;蒜酱10克;植物油15毫升;沙拉汁40毫升。
制作方法：
1.用盐及胡椒调味牛柳,并涂少量芥末蒜及油,将其放在扒炉上,根据要求制成嫩,五成,全熟等,用扒制时间来控制达到要求;
2.使肉有条纹痕迹(1分钟后),将肉转90℃角,重复上述步骤,使肉有交叉条纹,翻过来另一面,重复同样步骤,上色;
3.根据肉的软硬状况来判断内部温度(嫩,五成,全熟等),配以香草黄油或胡椒汁
泰式咖喱鱼头
先用扒炉将鱼头、姜葱爆香，χ到八成熟，再放咖喱煮三四分钟，最后放入鸡蛋清即可。虽整个鱼头烹饪过程所需十分钟。
印度式扒鸡
用料：
鸡(1.2公斤)切为一半,去皮及骨1个、白酸奶225毫升、麦芽醋75毫升、洋葱细丁200毫升、大蒜酱30克、姜,鲜酱30克、印度混合香料5克、辣椒粉1.5克、红粉2克、红色素0.5毫升、黄色素0.5毫升、盐2.5毫升、黑胡椒粉2.5毫升、柠檬(浓缩汁)0.5个。
做法：
1、将洋葱,蒜,姜香料及一半的调味品放在一盆中搅匀,倒入柠檬汁,醋及酸奶；
2、将鸡涂上上述腌料,并腌制一晚(注意:鸡应去骨,并修净,半个鸡翅)；
3、制作时将鸡的皮面放在扒炉上,将其放在烤盘上,入160℃角2烤箱12－15分钟,用小刀扎鸡腿骨处,如无血溢出,肉即熟了；
4、配以白米饭,酸奶汁黄瓜沙拉及其他装饰,摆放在盘中。
平扒炉|铁板烧炉|武汉板烧炉|韩式铁板烧
压板扒炉|三文治机|三明治机
名 称 型 号 规格（mm） 价格
(元)
台式扒炉 ygh-400 400*540*270 555
台式扒炉 ygh-610 605*530*270 1562.5
燃气扒炉 gh-718 550*520*560 932
燃气扒炉 gh-721 550*520*560 1088
燃气平扒炉 gh-720 730*570*560 1179
燃气半平半坑扒炉 gh-722 750*570*560 1315.5
电平扒炉 gh-818a 550*430*240 529
电平扒炉 gh-818 550*430*240 590
电平扒炉 gh-820a 730*470*240 776
电平扒炉 gh-820 730*470*240 711
电坑扒炉 gh-821 550*430*240 945
电半平半坑扒炉 gh-822 730*470*240 815
单压板扒炉 ye-811 400*300*210 1010
单压板扒炉 ye-813 580*400*200 1625
联系人：张鑫国
电话(phone):18627916687
qq:1252210892
msn:mmx_zxg@hotmail.com
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