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冬虫夏草是与天然人参、鹿茸，三七并列为四大滋补品。它性温和，一年四季均可食用，老、少、皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的价值。
据分析，虫草体内含虫划酸。维生素b12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，常用肉类炖食，有补虚健体之效。分析显示，冬虫夏草的有效活性成分，在子座，而不在虫体。其氨基酸和多糖类与众不同，是主要的活性物质；还有核苷类、维生素、有机酸、微量元素和其他多种成分，促使冬虫夏草发挥绝佳的滋补效果。
氨基酸：冬虫夏草含有十八种氨基酸，不仅含量丰富而且比例适当，对人体有很好的滋补作用。
多糖类：虫草多糖主要为甘露糖和半乳聚糖，
虫草素：虫草含有核苷类物质虫草素，动。
腺苷类：冬虫夏草富含核苷类物质，其中的腺苷具有镇静、镇痛、扩血管、降温、降胆固醇等药理活性，是虫草的主要活性成分之一。
超氧化物歧化酶：虫草含有丰富的超氧化物歧化酶，
微量元素：冬虫夏草约含有多种微量元素，