竹笙豆芽鳜鱼汤
主要功效：增强免疫力
推荐人群：需要接种疫苗的小朋友；春季保健汤水
材料：干竹笙10g、黄豆芽250g，鳜鱼1条，生姜适量（2-3人量）
烹调方法：竹笙洗净后泡水备用、豆芽洗净后切小段备用；鳜鱼宰杀干净后洗净，与生姜一起放入锅中稍煎至两面金黄，加入清水1500ml，大火烧开后转小火1小时，加入竹笙及豆芽，烧开后加入加盐调味，喝汤吃渣。
汤品点评
每年的4月25日是我国儿童接种日，按时按顺序接种疫苗依然是预防儿童传染病的最重要手段。保证孩子在身体状况良好的时候接种疫苗能降低不良反应的发生概率，因此增强免疫力至关重要。
鳜鱼，又称为桂花鱼，桃花流水鳜鱼肥，春天正是吃鱼的季节，此时鳜鱼肉质最为鲜嫩，为人体补充优质蛋白质摄入的同时煲出来的汤水鲜甜可口，很适合小朋友饮用。竹笙被誉为林中人参，含有多种氨基酸、维生素及矿物质，口感软脆，具有健脾益胃、提鲜滋补的功效，而春天新发的豆芽则有助于提升阳气，清热明目。三者合用既营养又健康，因此这款汤不仅能作为小朋友接种前增加免疫力的汤水，也适合接种后出现食欲不振时用来改善胃口、加强营养支持。
每日福利
健康门诊：
郭丽娜
周三8:00—12:00
儿童健康、孕妇营养、亚健康、
慢性病调理、中医药膳调理
何盈犀
周二8:00—12:00
慢性病营养、亚健康、
中医体质辨证调理
团队介绍
靓汤姐姐团队是由广东省中医院临床营养科几位资深医师组成，旨在将传统中医精华和岭南煲汤文化相结合，针对各种中医辨证及体质，推出各款靓汤造福广大汤粉。
郭丽娜
副主任医师
林淑娴
主治医师
何盈犀
主治医师
许欣筑
主治医师
盛雯
医师
长按识别二维码关注我们
广东省中医院营养科负责人郭丽娜主任的个人公众号正式上线啦！
欢迎各位先生们、女士们、老的们、小的们、美的们、帅的们......点击关注！
长按识别二维码
图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除
排版：起眼