凉皮凉面的做法及配料正宗的凉皮技术培训铜仁有吗学凉皮凉面到什么地方
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公司地址：贵州省铜仁市碧江区伍寰家居广场6楼（铜仁火车站对面）
项目简介
凉皮和凉面是两种时令小吃，凉皮就不用说了，你肯定见过也吃过，凉面形状类似于河洛面，圆柱形的，微黄色，做出来后晾干，吃的时候要先泡软。这两种小吃主要在夏季销售很受欢迎的，尤以凉皮更甚，几乎可以说夏天就是凉皮的世界，没有那种小吃能够比凉皮更具人气和市场。凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的。如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的。所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉进行分离。凉皮的制作工序主要有和面，面和好够需要醒面三十分钟左右就可以开始洗面了，通过洗面这道工序后之前的面粉就被一分为二了，即面筋和淀粉，面水里面白色的物质就是淀粉，而留在盆里的就是面筋。洗出来的面水是不能直接用来制作凉皮的而是要经过沉淀，一般沉淀五六个小时就可以制作了，制作的时候先把上层的清水倒掉，然后用下面的淀粉制作凉皮就行了。如果自己吃，可以用家里的不锈钢平底盆就行，如果作为营业性质的，则必须食用模具，模具做的好处就是每份凉皮飞分量有 保证，具体怎么做，我的口空间里面有手工凉皮的制作视频，还有凉皮制作工具的实物图片等，可以看下的。
教学内容
1.老师带学员了解凉皮。
2.学员熟悉调料水的做法。
3.奇香麻油的做法。
4.奇香辣椒油的做法。
5.麻辣酱的做法。
6. 开店常用设备及调料采购信息;
7.开店指导:店铺选址、装修、招牌菜单设计等;
8.开店投资预算分析及风险回避，店面经营与管理技巧。
【我们的创业优势】
1、我们拥有1000平米的现代化专业培训基地，在同行中绝无仅有。
2、我们拥有多位从业20余年的专业师傅，可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟，换句话说，我们是培训连锁加盟的老板的。
3、我们每年培训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。
4、我们全国有28家分校，遍布全国各地，更专业，更了解各地本土化口味，可为您定制适合的菜品，所有分校均可终身免费升级技术（只需材料费）。
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所属公司名称:《==铜仁诚飞餐饮管理有限公司》
培训项目名称:《==培训各类小吃，面点，粉面，夜宵，奶茶甜品等等==》
项目培训价钱:《==========来校面议====================》
项目培训时间:《=====不限，学好为止，一般5到7天左右=====》
项目当前优惠:《=============学一送一，学二送二，学的越多送的越多哦================》
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我是铜仁诚飞餐饮创业顾问：《==联系我一份学费可以两人来学==》
温馨提示：一些技术制作大概流程完全可以先电话咨询我！
项目培训地点:《贵州省铜仁市碧江区伍寰家居广场6楼（铜仁火车站对面）》
基本培训要点:《随到随学，较好提前一天电话预约！师傅手把手教，动手学员亲自操作，从原材料到成品的整个过程详细教学，包括配方全部告诉你怎么配，有精确的比例教学，配料市面上都可以买到，学好回去完全可以自己独立操作开店！而且后期技术长期指导，真诚合作，共创未来》