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12、关注顾客的看法当一些顾客对你提出建议的时候，不要告诉他们这些都办不到，你要将他们的意见收集起来，或者在适当的时候告诉顾客你们采取了什么措施。消费者都希望他们的意见能够给企业指导，如果你的员工找借口或者不正确对待这些意见，会大大打击消费者的积极性。必要时，甚至可以出版他们的意见，让他们感到自己被重视。他们会为你的这些做法而去宣讲他们给你们提供意见的故事，从而吸引更多的人前来光顾。
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22.上菜时要清楚响亮报上菜名并请顾客慢用。这样做可以让客人清楚知道自己吃的什么菜。因为不是一位客人点所有一桌菜，报菜名可以让其他客人了解并记住他喜欢吃的菜，这样会为餐厅积累下一批客人。23.端菜上桌时，要提醒客人注意，避免将汤汁、酒倒在客人身上。24.上菜要先划单再移位然后上菜，并考虑下一道菜的上菜位置。
其次，作为主题餐厅的管理者要让餐厅成为一个具有内涵的学者;比如，动漫主题餐厅，对漫迷来说，爱的是漫画里面的人物，如果可以，在主题餐厅可cosplay服务生;或者自制动漫雕塑也不错，来此吃饭的消费者凭小票可以合影。这样一来，餐厅对于漫迷来说肯定是一个很好的机会，然后再慢慢渗入经济，利用各种可露面的机会参加各种活动，再加上互联网的宣传效应，那么，主题餐厅发出的邀请?我想应该没有人会拒绝吧!
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那到底“主题餐厅”该如何打下餐饮界的半壁江山，成为餐饮行业一道亮丽的风景呢?笔者总结了几点，咱们一起说道说道!餐厅重口味可以有，但要有度!现在餐饮界流行一句口号“得90后者得天下”，餐饮人们为了迎合这批餐饮消费大军，就带着自家餐厅走在时尚潮流的前沿。确定了消费目标之后，不少主题餐厅就如雨后春笋一般相对出现;有的餐厅另辟捷径，玩起了大尺度，主题餐厅的口味一下变的很重，让消费者心跳不已。
于是，就有了不知道从什么时候开始的“主题餐厅”悄然出现在餐饮界，并散发着自己**的魅力。这些“主题餐厅”推出了餐饮的新概念，看似于和美食毫无关系的动漫、足球、等事物也成为了“主题餐厅”明显的标志;再加上别出心裁的餐厅环境，不一样的用餐方式，还有特色服务和**餐具，好玩、好看、好吃占据着这群年轻消费者的心。这时候，“主题餐厅”的出现就相当于让一些有梦想的年轻人圆了梦想一样，消费者肯定会想，原来我也可以穿越来到“植物大战僵尸”的战场啊。
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