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2015年春季，蛋价的下行如期而至。但其随后并未出现端午行情而一路走低，超出市场的预期。二季度的持续下挫令蛋价下移至2013年的低水平。一方面是由于供应端在产蛋鸡存栏量的持续回升，另一方面则是需求端的持续低迷。
然而7月开始，蛋价的快回升则再次回归中秋国庆双节的蛋价高值，且高值出现时间与上一年度几乎重叠。事实再一次表明，鸡蛋的季节性周期的节律性较强，尤其是年内高值期偏差不大，只是这波动区间整体有所差异。这一差异主要体现供需面和成本方面的年际差异。2015年蛋价的整体波动显著低于2014年，供应的增长和成本的下移都对此产生了影响。2016年，成本下移料将继续，鸡蛋供应仍有增长的空间，因而蛋价的波动区间料维持较低水平。