壶关饸饹面培训哪家好，当属长治小吃培训学校技术好，王广峰
饸饹面是中国汉族的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（它是做饸饹面必须要用到的工具，下有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现在多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时起一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。
煮熟的饸饹面用凉开水过一两遍，然后浇上晾凉的卤子，这个卤子可以说是简单的酱油、醋、香油、甩点盐巴和蒜汁，调匀凉吃；也可以是用高汤及新鲜味美的猪牛羊肉，辅以十余种佐料熬制而成；或是更加丰富的荤素卤子浇在面上，消费者可根据自己的喜爱任意选择。这调好的饸饹面吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋补等功效。难怪饸饹面会受到众多消费者的喜爱。
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