新疆馕做法大全|怎样做新疆馕|新疆馕怎么做好吃

馕，是新疆各族兄弟姐妹喜爱的主要面食之一，已有3000多年的历史。馕的品种大约有50多个。常见的有巴达木馕、玫瑰花酱夹心馕、核桃馕、芝麻馕、藿香夹心馕、荞麦馕等等。
一般馕的做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可用馕坑烤制，馕坑呈圆形，以土烧制而成。
馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候，加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，各族人民喜爱烤馕就不足为奇了。