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面条鱼又叫银鱼，是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，盛产于辽宁丹东鸭绿江中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约七至十厘米，很少长於15公分(6寸)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以太湖银鱼为代表。早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼。
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面条鱼具有补虚,健胃,益肺,利水等作用。现代营养学分析,面条鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为面条鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。
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因此，并不给宝宝吃太多虾皮来补钙。给宝宝补钙的良好食物之一就是奶类，保持奶量充足。例如6个月以内母乳或配方奶喂养的宝宝，6~12月龄要及时添加辅食，同时保持每天600-800毫升不等的奶量，1~2岁也需要每天保持400-600毫升奶量，并注意绿叶蔬菜、豆腐、芝麻酱、虾仁等富含钙的食物摄入。同时维生素d获得也要充足（可通过适当的晒太阳获得），有利于促进钙的吸收。 虾皮还会含有亚硝酸盐或亚硝胺等致癌物，尤其是亚硝胺，是直接致癌物，所以就算买了合格的虾皮，也只能少量的摄入。
每个人都有着关于年夜饭的浓浓情怀，这种情怀大多蕴含在大年三十的那一桌丰盛菜肴里。小时候的那种兴奋激动的感觉，其实是来源于很多人齐心协力做好一顿饭的那种满足感。
面条鱼只有这个季节才能吃到，过了这个季节就只能再等来年。所以每逢面条鱼上市之季，必会买来吃上几次，做成蛋托，夹着大饼吃，别提多香了。面条鱼在东北地区很常见，也称银鱼。银鱼细嫩透明，色泽银白，以此得名。
3、生物性混浊：由于微生物大量繁殖而引起水质混浊现象叫做生物性混浊。鱼缸的水混沌不清、发灰白色给人雾朦朦的感觉，这些表象都是生物性混浊的特征，我们经常说的水混浊，就是指的生物性混浊。
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