温室大棚种植的绿叶蔬菜是属于健康营养价值较高的，因为叶绿素多的缘故,按照光学角度分析光线照射青菜叶的时候,它吸收的绿光少,反射的绿光多,绿叶菜能提供丰富的维生素c和胡萝卜素，也是维生素b2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些绿叶菜，由于含有草酸而利用率不高。此外，绿叶菜含铁丰富，而且吸收率也较高.既然蔬菜在人们的生活中扮演着如此重要的角色，那么吃健康、绿色的蔬菜就显得尤为重要，特别是近年来环境污染越来越严重，农户们大量的喷施农yao的现象也是屡见不鲜，看似色泽光鲜、健康的蔬菜，实则残留着很多的化学元素，说明健康是吃出来的，把好健康的源头才是健康之本。15354171145
反季节蔬菜种植，在一年当中春节前后各种蔬菜大量上市，品质好，新鲜，价格好，当天采摘完，经过国内大的中国蔬菜物流中心，第二天凌晨就出现在北方各大城市的菜市场上。在冬季，蔬菜价格是一年之中价格较高的时候，此时上市供应利润是很可观的。利用蔬菜大棚进行蔬菜种植，成为新时期经济效益较好的的一个产业，如果能根据市场的需要，进行科学规划，发展种植名、优、特菜、有机蔬菜，并且进行产、供、销的整合，可以开辟一个全新的高利润产业模式。过去，农民在自己家的地里，以露天的形式栽培一些本地的应季蔬菜，收获后到市场上进行销售。