有不少的外地朋友时常会问我，“如果去重庆旅游，重庆火锅店哪家最正宗”作为一位重庆本土资深的小吃货，在重庆吃了很多年的火锅，对大大小小的火锅店都非常的了解，但是在味道方面能给我留下深刻印象的火锅店却不多，如果非要让我推荐的话，我推荐重庆排名第一的火锅店——刘家佳码头老火锅。
别具一格的装修风格
这家是重庆第一家采用田园欧式装修风格的加盟火锅店，整个就餐环境显得十分的温馨，并且蕴含浪漫成分。在店内的中庭有着一个舞台与一个大屏幕，时常会有一些入驻的歌手会前来唱歌。听着歌享受口中的美味，让人感觉十分的舒适!清新脱俗的就餐环境，便宜实惠的特色菜品，配合上正宗的牛油锅底，一切显得十分完美，就等我张口品尝美味。
赞不绝口的锅底
刘家佳码头老火锅口味的麻辣为十足，口感鲜香醇厚，其秘诀就隐藏在锅底之中。当时店内人员向我解释道，他们坚持采用传统重庆火锅的制作手法与工艺，锅底都是采用的三分水七分油，这才产生出那种浓郁淳厚的口感。这锅底看上去真的是汤色红亮，吃起来麻辣鲜香、回味无穷，味道虽然辣，但是不燥，鲜香还有一丝的回甜，尽显重庆正宗老火锅的本色。
美味无比的特色菜品
双椒牛肉，重庆小米辣与青椒经过手工舂制，然后让其紧紧包裹在上等牛肉的表面，吃起来非常过瘾。牛肉看上去的光泽度，吃起来的紧实感，都可以证明这是一份货真价实的上等牛肉。裹在牛肉表面的那一层“面衣”，你不要天真的认为在红汤中涮烫后，辣味会变淡，吸入红汤汁水的牛肉，辣度透过舌尖一层层地往头顶冒，就一个“爽”字来形容。
香脆黄喉，洁白通透，个头硕大，肉眼可见的极品中的猪黄喉，在红汤之中烫熟后完全没有缩水，脆爽有嚼劲，并且带着一丝的嫩滑的口感，满嘴的鲜香溢出。
这些让我现在回想起来，我自己都快管不住自己的嘴了，看来周末得约几个小伙伴再去吃上一顿刘家佳码头老火锅，回味一下那正宗的麻辣鲜香。沙坪坝哪家火锅最好吃，我首推西永微电园刘家佳码头老火锅，尝到就是赚到。想要了解更多有关详情可以搜索“重庆刘家佳码头老火锅”或者来电咨询。