终于等到金总生日 小妞想要个粉色的生日蛋糕 为娘各种找图来配这只独角兽 之前玩过了蓝色冰雪版的 和粉色最搭的也就是草莓了 我承认做蛋糕是件烧脑的事 尤其是闺女的生日蛋糕 我前后收集了不下20张图 脑子里充满了各种想法 于是边做边想 连这个号的裱花嘴都是第一次用 手抖得不行 光抹面就废了一个小时 就是要给你一个独一无二的蛋糕 于是成就了这枚 你看到的那一刻是那般惊喜 一声谢谢妈妈，我爱你！足矣～
by 燕子的洋
用料6寸蛋糕部分 低筋面粉 50g鸡蛋 3个牛奶 24g玉米油 24g细砂糖 50g奶油部分 淡奶油 250g细砂糖 25g红曲粉 5g温水 10g草莓 适量
做法步骤1、将蛋白和蛋黄分离 保证容器无水无油
2、加入玉米油
3、顺时针搅拌均匀
4、加入牛奶顺时针搅拌均匀
5、筛入低筋面粉
6、用z字型手法快速拌匀
7、烤箱170度预热 细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
8、将1/3蛋白加入蛋黄糊中
9、翻拌均匀后倒回蛋白中
10、快速翻拌均匀
11、放入烤箱170度35分钟
12、烤完立即取出倒扣在网架上
13、淡奶油中加入细砂糖
14、快速打发出现纹路就可以抹面 打发至鸟啄状可以裱花
15、放在裱花台上快速进行抹面
16、加入少许红曲粉调好的水 将剩余的淡奶油调成粉色
17、裱花抹面 放上水果粒 再装饰一下
18、带有湿度的蛋糕胚 甜度刚刚好的奶油 又有点酸味的草莓 美味～
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。