$("#testSelect").change(function(){ //事件發生
jQuery('option:selected', this).each(function(){ //印出選到多個值
alert(this.value);
});
});

法1：$("select#Clubs").children("[@selected]").each(function(){
alert(this.text);
});
法2：$("#selBags").val(); //這個比較快啦，但限單選

$(#testSelect option:selected').text();
或$("#testSelect").find('option:selected').text();

$('select#Clubs option:selected').remove();

var select = $(tdsEdit[0]).find("select"); //取得select
$(select).children().each(function(){
if ($(this).text()=="option you want")

$(this).attr("selected","true"); //或是給selected也可
//javascript給法
this.selected = true;
});