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调料推荐上海味好美公司出品的一种小玻璃瓶的系列调料，小瓶子很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是野外都是不错的选择。调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油一般用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。
有户外烧烤经验的市民提醒大家一些注意事项：一是烧烤时应选择专业烧烤区，不要去林区或水库区烧烤，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木。二是需购买正规户外品牌生产的烤炉，要充分考虑烤炉的大小、材质、燃烧效率以及拆卸安装的难易度等因素。
面食制品：包括了馒头片、面包片、烧饼、比萨等等，它们本身就具备足够口感，并不需要添加多少调料，不但可以填饱肚子并且还可以暖胃养胃，因此可以充当户外烧烤的主食，对于那些有胃不好的朋友而言，它们更是不可或缺的户外烧烤佳品。