| 加工定制是 | 品牌科维 |
| 类型冷藏用制冷设备 | 种类真空冷却机 |
| 型号s-3 |
中央厨房用真空冷却机 真空快速冷却机 真空冷却机
真空快速冷却机主要用于蒸煮熟食品、快餐等的冷却生产过程，为提高熟食品的质量保驾护航。
原理：将含水熟食品置于真空箱内，在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热，而达到快速冷却的效果，快速避开了（30℃）“细菌繁殖期”。适用于结构疏松的高温熟食品、快餐；
随着人们生活水平的提高，冷却环节对于熟食品生产企业越来越显得重要了。以前，国内熟食品生产加工行业中的常规作法，多采用的是传统冷却方法，如摊凉式自然冷却法、强制风冷却法、冷库冷却法等等。这些传统冷却方法，需要10个小时；这样使食品长期处在高温细菌繁殖期，很容易繁殖细菌；由于冷却时间长，还会延长运输、包装时间。 “绿色食品”。
蒸煮熟食品，如卤制品（鸡、鸭等）、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等；
各类蔬菜、食用菌、食品陷料、月饼馅、面包等；