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品名；柠檬酸
包装：牛皮纸袋
规格：25kg
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存。
cas号：77-92-9。
分子式：c6h8o7；分子量：192.1。
详细介绍：无水柠檬酸 性状：无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。
柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸c6h8o7也有含结晶水的柠檬酸2c6h8o7.h2o、c6h8o7.h2o或c6h8o7.2h₂o。175℃是分解，相对密度（水=1）为1.6650，闪点为100度。溶于水、乙醇、丙tong，不溶于乙mi、苯，微溶于氯仿。水溶液显酸性。
引燃温度（℃）：1010.87（粉末）
[主要用途]主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂
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