啵啵鱼其经营特色不仅表现在上餐快，方便快捷，保证了极高的翻台率，相较其它快餐，经营利润倍增；另外还表现在价格便宜，餐厅省去了大厨的工资和各种损耗，节省下来的费用让利于顾客，大大提高了市场竞争力。“百味鲜小吃－啵啵鱼”与时俱进，采用标准化数据化的生产流程，让产品品质更安全更稳定所开发出的系列啵啵鱼，至今尚属独家秘方技术，绝不外传，保证了投资者拥有的唯一性，在市场竞争中永远立于不败之地。其他特色火锅项目：红焖羊肉、麻辣香锅、羊蝎子火锅、十元小火锅、啤酒鸭、笨鸭火锅、鸳鸯火锅、羊肉火锅、大丰收火锅，狗肉火锅，啵啵鱼、自助火锅，海鲜火锅，固始饿火锅、冷锅鱼火锅，四川麻辣火锅、药膳火锅、滋补火锅、排骨鸡块火锅、串串香火锅、肥牛火锅 、剁椒鱼火锅、小肥羊火锅、鸭肉火锅、滋补鸡、鸡杂火锅、重庆火锅、酸菜火锅、海鲜火锅、鱼类火锅 、毛肚火锅、辣子鸡、泥鳅火锅、双味鱼火锅、泡椒子鲶鱼火锅、麻辣鱼、驴肉火锅、鸡公煲 、兔肉火锅、鱼头火锅，牛蛙爱上虾等项目。
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百味鲜啵啵鱼培训学校，专心做小吃技术，做餐饮技术，是新乡餐饮行业培训总部，有着上千平方的教学区，有着各个班优秀的教学老师，他们来自各大酒店，有着丰富的实战实践经验来学校学习，学校也要考虑学校的口碑，学校为了更好的生存，想让大家学真本事，将来靠口碑相传给学校带来更好的生源，啵啵鱼主要食材是龙利鱼，龙利鱼又叫龙舌鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。啵啵鱼在口味的制作上，更是别具匠心，酱香味、酸辣味、酸菜味、双椒味、番茄味、麻辣味、酸甜味等七种口味，每一种口味的名字更是独具创意，比如酱香传奇、韩派欧巴、江湖鱼哥等，感觉品尝着啵啵鱼，都是一种创意的艺术行为。
河南新乡百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
3：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。（加学校微信了解更多优惠）
在我校的扶持开店下，他们干的都是比较成功。培训中心对所有的小吃品种全部制定了详细的操作标准，保证在全国任何地方都能做出口味正宗的美食。我校坚持“一切为了学员,为了学员的一切”为基本原则,积极进取,勇于开拓,不断创新,使其得到了各地学员的一致认可，正规专业的餐饮小吃培训中心---中国百味鲜，在这里学费优惠，技术精湛，传授各种小吃美食正宗配方及做法！百味鲜所有学员一对一的，手把手的实践操作培训，前期老师手把手教技术，后期学员实际操作由师傅指点，反复练习，我校按照口味本地化、操作标准化、小本创业化以及完善的后续服务标准，不限制学期自己学满意为止。教学方式：我们常年招生培训，为方便学员学习，节假日不休息。
特别值得一提的是，龙舌鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，它不是单纯的水煮鱼，也不是石锅鱼，更不是麻辣烫。人们在不断的探索着与肉的不同做法。啵啵鱼所使用的食材——龙利鱼，口味鲜美，口感爽滑，属于高蛋白鱼类，营养丰富。而且，龙利鱼脂肪中含有不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病和增强记忆力颇有益处。而且俗话说“药补不如食补，食红肉不如食白肉。这也十分符合现代人的健康观念，而且将鱼肉，与其他菜品结合起来，一定会受到广泛的欢迎。
专业学校会毫不保留，并且真心实意的教大家真技术，请放心的来学校学习，电话跟我们预约的两个人学可免除一人学费 ，学员随到随学。百味鲜啵啵鱼人群定位为90后时尚一族；面向一、二、三线经济良好地区，瞄准年轻人（目标人群）出没和生活的社区街道、学区做街边店，聚焦时尚人气地带。虽然起名为啵啵鱼，但是其实就是海鲜市场非常受欢迎的龙利鱼，鱼美味的龙利鱼都是实行当天新鲜宰杀的鱼，保证鱼肉的新鲜细嫩，并且鱼肉在片切的时候对刀工的要求非常严格，保证每一片的鱼肉薄厚均匀，鱼肉块大小适中，保证鱼肉本真的味道，再搭配鱼美味自制的秘制颜料，保证食客品尝到的鱼肉都是鲜而不腥，滑而不碎。
五种口味随心配：根据个人爱好随心点配口味餐，并加减食材，更符合90后食客的自主性格。啵啵鱼在口味的制作上，更是别具匠心，酱香味、酸辣味、酸菜味、双椒味、番茄味、麻辣味、酸甜味等七种口味，每一种口味的名字更是独具创意，比如酱香传奇、韩派欧巴、江湖鱼哥等，感觉品尝着啵啵鱼，都是一种创意的艺术行为。我们有专业的师傅手把手的传授，自己动手操作，跟着师傅在后面学习技术秘方，理论加实际操作相结合，免费提供食宿。不仅具有创意，在烹制方面更是一绝，恰到的火候将龙利鱼煮的鲜嫩而紧实，吸饱了汤汁的鱼肉q弹嫩滑，不要担心任何的鱼刺。汤汁在下边的小火下咕嘟咕嘟的冒着热气，翻腾着香浓的味道，我想，一锅啵啵鱼，搭配一些小吃、配菜或者饮品，会让你感受到前所未有的满足感。
百味鲜餐饮技能培训