为什么兰州拉面没有开遍欧洲
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欧洲我不知道、但是在北美我是看到几家兰州拉面的、在加拿大蒙特利尔有一家很火的兰州拉面、装修偏日式、拉面师傅在透明橱窗里工作、身着黑色工作服、红色头巾、整个工作流水线都能被顾客欣赏到、干净、整洁、酷帅、此外、顾客可以选择面条的粗细程度、粗中细、还有各种小菜可以选购、
由于地处唐人街、游客偏多、去吃的白人依然不少、
总之、这家店只是借用兰州拉面的名字吸引国人、却用日式的就餐环境、中式的拉面秀赢得了外国人的欣赏、
如果兰州人能在欧洲某大国占据5%的数量,放心, 兰州牛肉面一定能风靡全世界。正如同当下越南炒面一样能占据国外低端餐饮市场, 日本拉面也有很多的客户群体。
发现兰州人一听 “兰州牛肉拉面” 就很敏感然后必须来纠正这叫“牛肉面”。其实造成这个的原因是所谓的拉面开始被冒名顶替的青海化隆人搞到全中国去了。其实中国大部分食客并不在乎这个问题，只是叫习惯而已。不过还是应该鼓励兰州本地人走出去好好搞自己正宗的东西。
作为兰州人我经常吃这个吃的是家的味道，吃的是我喜欢的味道，我们爱惜自己的招牌，也舍不得离开自己的家乡，我们明白橘生淮南则为橘，橘生淮北为枳的道理，每个地方的人口味不同爱的食物不同，我们也压根没想着把它开遍全中国甚至全世界，我们只是想安安静静吃一碗面。
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