兰州牛肉面说明书—兰州传奇餐饮
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牛肉面是兰州特色的大众化经济小吃，也成为兰州人包括官员、明星乃至普通百姓，做秀多的西部美食。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。
相传，牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极.致，吃得个名扬天下。如今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。
牛肉面，又名牛肉板面、清汤牛肉面。历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面早始于清光绪年间，系回族老人马保子首创牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等，游人可随爱好自行选择。
兰州牛肉面简称牛大，是兰州的传统美食，它具有：“一清、二白、三红、四绿、五黄、”且色香味美，誉满全国。在兰州什么事情都可以用一碗牛大解决，那么，如此神奇的牛大，如何正确使用，来来来，小编告诉你：
兰州牛肉面说明书
（请仔细阅读说明书并在合适的状况下使用）
【名称】
通用名：兰州牛肉面
汉语拼音：lanzhou niuroumian
英文名称：beef noodles
【成分】
面粉、牛肉、水、白萝卜、蒜苗、香菜、辣椒油、各种调料。
【性状】本产品为长条状筋道面条，粗细不等，一般可选择二柱子、二细、三细、大宽、薄宽、韭叶子、荞麦棱子等。辅助品为：块状牛肉、白色萝卜片、绿色蒜苗和香菜丁。味道辛辣、也可以不辣，可自主选择。
【功能主治】正常饥饿者、嘴馋者、心情不好或心情大好者、旅游寻找特色小吃者。
【规格】以每家店碗的大小、以及拉面师傅拉面为准（相当于正常人一顿的饭量）
【用法与用量】直接食用，一次一碗，胃口大者可添加小菜、鸡蛋、牛肉配合食用，喜欢吃酸菜食物者还可以倒醋，若还不够者，一次n碗均可，一日不限次数
【不良反应】若辣椒过多会引起轻微上火，若一次吃太多会引起积食。
【禁忌】尚不明确
【注意事项】出锅后稍微放凉在食用，以免烫嘴。
【贮藏】若自行带走并未食用完者，可放置在阴凉处。但不建议放置时间过长，以免影响口感。
【包装】在店食用为大碗碗装，也可用塑料袋带走，或是自带饭盒带走。
【有效期】凭感觉，面以及牛肉汤不坏即可。
【生产企业】
企业名称：兰州市大小牛肉面馆
成产地址：兰州市大街小巷
邮政编码：730060
电话号码：自己百度
如有问题，可直接与拉面师傅联系
网址：lscq.shop.88360.com
联系人：陈经理
手机: 13893244145
座机：09317827078
邮箱：54291622@qq.com
地址：兰州市七里河区建兰路29号 （黄金大厦向南100米）