西餐厅给客人美丽难忘的第一眼是非常重要的。市场上许多经营不善的西餐厅大多是因为设施陈旧、对怎样装饰西餐厅认识薄弱造成的。可以说,一个良好的外观是对西餐厅相当有效、相当持久、相当低廉的宣传。那么,到底怎样装饰西餐厅呢?让我们从以下几个方面来分别讨论一下。
一、橱窗设计
西餐厅的选址一般都是位于建筑物的一层,大多位于较为醒目的位置,这时候橱窗就可以起到展现西餐厅魅力、吸引客源的作用。橱窗一般分为封闭式、半封闭式、敞开式、自由式以及创意式等几种类型。橱窗里可以陈列的东西很多,比如红酒、宣传海报等。韩国首尔的一家西餐厅就在橱窗里展示了以为俄罗斯美女,顾客可以边用餐边欣赏这位美女在橱窗里看书、休息、打电话。这种营销方式吸引了众多消费者的关注,为该西餐厅带来了大量的客源。所以说,橱窗是刺激消费非常有用的一种手段。
二、室内大型绿化
西餐厅一班层高较高,故而经常采用大型绿化做装饰与点缀。经营者可以在西餐厅的门厅、走廊等处设计一些高藤奇木,在窗台、转角、茶几等处设计一些花卉盆景。一些次的西餐厅还可以摆放一些插花艺术作品。室内大型绿化在起到装饰作用的同时,还可以起到营造用餐单元的私密性、缓解消费者视觉疲劳、净化室内空气等多重功用。
三、灯光与色彩
卓越的色彩与灯光设计不是游离于装饰之外的,而是预置在装饰之中与建筑物融为一体的。
对西餐厅的色彩装饰进行设计时要注意以下几点:第一,色彩在明暗和浓淡上要有适当的差别,并选择相近色调,使空间的整体效果能够统一;第二,颜色不宜太多,2-4种即可,过多的颜色会让消费者觉得冲突和杂乱,激起消极的消费心理;第三,应尽量选择明快自然的颜色,这样不仅能使消费者的感官舒适,还可以刺激消费者的食欲,营造温馨用餐环境。
西餐厅的灯光对于总体空间的照度要求不高,能够满足餐厅内人员的正常活动即可。西餐厅的灯光更多的是在局部细节刻画上下功夫。在西餐厅的装饰设计中,基本每组插座都有一组灯管,相当好是一些带灯罩的或者类似蜡烛的照明范围不大的灯管。同时,西餐厅还可以利用灯光的明暗丰富整个餐厅的视觉效果,增强空间的立体感和层次感,为消费者营造一个温馨、私密的用餐环境。
四、装饰品和装饰图案
既然是西餐厅就离不开具有西方文化艺术特色的装饰品和装饰图案。中国的西餐厅用的较多的装饰品主要有雕塑、西洋绘画、欧美传统手工艺品以及一些生活用品等,而常用的装饰图案则大量采用植物图案以及西方人崇尚的一些凶猛的动物图案等。而对于装饰品和装饰图案的多少,一定要从餐厅的大小、空间布局和产品定位等实际出发,特别要避免装饰品和装饰图案愈多餐厅愈豪华的想法,把握好适宜的度才是相当重要的。
以上就是西餐厅装饰中比较重要的几个点了。现在,您对于怎样装饰西餐厅已经有了大致的了解了吧?那还等什么?赶紧动起手来,为你的西餐厅换一个崭新的面貌吧!