夏日奶茶大作战 几款超经典的奶茶配方—兰州百盛可可加盟原料
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制作奶茶可是一门很讲究技巧的手艺
好的奶茶制作出来
会像一道菜一样色香味俱全
今 天就一起动动手吧！
鸳鸯奶茶
鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳！红茶、奶和咖啡的相当佳比例是1：1：1。
做法：
1.取一口锅，放入水煮开；
2.将红茶放入杯中，冲入沸水，泡5分钟，过滤出红茶汁；
3.将淡奶油倒入冲泡好的红茶中，充分搅拌均匀制成奶茶；
4.将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入沸水，搅拌均匀；
5.将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀即可。
蒙古咸奶茶
蒙古奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”，是在煮好的红茶中，加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味，绵甜带咸，十分可口。
做法：
1.放适量水，将茶煮开；
2.把鲜奶倒入茶中，再次煮开；
3.把煮好的奶茶过滤；
4.加入少许盐和一小块黄油，还可以加入适量炒米。
丝袜奶茶
丝袜奶茶也是经典款的港式奶茶，把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖。过滤，除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑。据闻相当初发明之时，的确是用丝袜来过滤的，后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋，但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。
做法：
1.把红茶放在锅里煮沸，重复几次，尽量把茶煮透；
2.把煮好的茶通过尼龙网过滤；
3.杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡；
4.可以根据自己的口味加适量的糖。
英式奶茶
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉，十分香甜诱人。
做法：
1.红茶包用热水冲泡出一壶茶，然后加入牛奶；
2.在壶中倒入巧克力酱，并用长匙稍微搅拌几下，再添加1汤匙蜂蜜；
3.将奶茶煮沸，转以小火煮2分钟；
4.陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中。
台湾珍珠奶茶
珍珠奶茶是源于台湾，以加入各种粉圆和口味的变化取胜，正宗的珍珠奶茶的珍珠很q，很有嚼劲。冷热都很赞！
做法：
1.袋装黑珍珠放在锅里煮，边搅动边煮，差不多10分钟，不要煮太久。时间上可以参考包装上的建议，每种珍珠的时间可能会不一样；
2.把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸，重复几次，过滤出锅；
3.把珍珠，茶，奶，冲泡在一起，加一些糖。
泰式奶茶
泰式奶茶相当特别的地方是茶的颜色呈橘红色，并且茶香胜过奶香。推荐喝法是在煮好的浓郁红茶中，加入奶以及冰糖调和，饮用前，在杯中放入满满一杯冰块后再冲入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶叶、3.3份水。1/2份冰糖、1份奶。
做法：
1.先煮水，水温时放入茶叶，煮沸；
2.盖上盖子焖4-5分钟；
3.过滤，加奶，加冰糖。奶要比糖先加，先加糖会影响奶跟茶的混合；
4.杯子中放满冰块，冲入调好的奶茶即可。
姜汁奶茶
姜汁奶茶的制作原料：牛奶，生姜、白糖。
做法：
1.把姜切成碎末；
2.将姜末倒入茶杯中；
3.将牛奶煮至80℃；
4.将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中；
5.浸泡一段时间，待姜的味道散发出来；
6.再加入适量白糖，搅拌均匀，姜汁奶茶就制作完成，即可饮用。
麦香奶茶
麦香奶茶的制作材料：西米，麦香奶茶，水。
做法：
1.将西米放入冷水盆中浸透；
2.将浸透的西米捞出，放入沸水中浸泡直至透明；
3.待西米在沸水中浸泡透明时捞出，隔去水分，待用；
4.将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用；
5.将浸泡透明的西米煮熟；
6.将冷冻的麦香奶茶放入茶杯；
7.将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯，成分搅拌后即可饮用。
伯爵奶茶
伯爵奶茶制作原料：伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。
做法：
1.锅中倒入２００毫升清水；
2.将锅中的清水煮沸；
3.煮沸后加入２００毫升鲜奶；
4.在加入伯爵茶叶再加热；
5.似开未开时转小火再煮一分钟后熄火；
6.滤出茶渣；步骤七：喝时调入蜂蜜，伯爵奶茶制作完成即可饮用。
在家就可以享受一杯自制的奶茶
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