现在开个快餐店，遇到一堆麻烦事，很多餐饮人想要为了挣钱回本，不得不地提高店里菜品价格，但是一提高价格，却会损失一大批忠实顾客。那么，面对这种情况，新支点集团建议各位尝试以下方式，增加店门盈利！
这个年头，会省钱不如会赚钱！成本、租金、人工以及激烈的竞争使得提高餐饮店的利润变得尤为重要。除了进行成本控制之外，利润如何实现更大化呢？
餐饮店里能带来较大获益的离不开酒水。可是靠酒水创收要注意两点，一是定价问题，二是酒水的种类问题，如果酒水的种类和定价不适合本店的方针客户或首要顾客群，那么酒水收人将无法到达令人满意的情况。如果你将来要开的快餐店，是比较廉价的经济型快餐店，食客的酒水消费才能有限，这种条件下就要备足各种物美价廉的果汁和饮料，还要多备群众型的啤酒及廉价的、可无限续杯的茶水。
会员卡一来能够招引回头客，二来能够影响顾客多消费，由于消费金额越高，享受的折扣也就越高。会员制的实在意图是进步消费者的忠诚度。如果开快餐店，必定会是在人流相对安稳的住宅区或办公区，客户群相对比较固定，所以会员卡以打折型为佳。
每一个成功的餐馆都是靠自己独特的招牌菜或菜系来吸引顾客的，因此，选择什么特色菜作为餐厅的招牌也是非常重要的决策。你的门店可以尝试每天推出一款打折菜，折扣实惠一些，虽然有点小损失，但是反过来想一想，冲着特价菜而来的客户进店后，肯定不会只点一个特价菜吧？怎么着也要再要些其他菜品，这样一来不就可以找平了吗？再者，如果因为某一款特价菜能够吸引到忠实粉丝，不是更好吗？
互联网时代日益更新，便捷的生活方式已成为大众消费主流，餐饮经营下的外卖变成了新主力。所以，餐饮人可以抓住消费者需求，增加更加方便的外卖模式。
俗话说，“省下的就是赚到的”、“管理的糟蹋是更大的糟蹋”。作为一个店主，如果可以在源头进行统筹，整合好各方面的资源，进行优化、合理装备，就可以在必定程度上为门店节省本钱，甚至找到新的获益增长点。