好酒如好茶，值得我们细细品味,现在我们就来看看,老司机是怎么品酒的。
正式品酒时 相当好拿住杯脚，如果用手托着杯身 体温会让酒的温度升高 影响口感。品酒其实很像老中医看病，通过望、闻、品的感官接触，来判断酒的品质和风格，但这看似简单的过程，其实隐藏着不少玄机。
葡萄酒的颜色透露着它的年龄
找一个光线自然的环境，就可以察言观色了，一般情况下，越年轻的红葡萄酒紫色越多；纯正的宝石红色意味着它正当壮年；橘红色甚至棕色则预示着它的衰老。白葡萄酒也是如此，随着时间从柠檬绿色演变成黄色然后同样变成棕色。
闻香气之前
记得晃动手腕 让酒液在杯中旋转，这可以让葡萄酒与空气充分接触，把隐藏的香气随着“呼吸”释放出来，给我们的鼻子更充足的享受，初学者可以用手把杯子按在桌上摇动，既轻松省力，又不容易把酒洒出来。
许多葡萄酒专家闻一闻葡萄酒，就能判断出酒的产地、年份、品种、酿造工艺等信息，这可不是瞎猜，而是源自于精确的推理过程，通过玫瑰与荔枝香气判断出酿酒的葡萄是琼瑶浆，香草和烟熏味则显示了酿造时使用过橡木桶，如果闻到蘑菇、皮革、坚果、咖啡这样的香气，说明葡萄酒陈年过一段时间。
喝的时候千万不要一口咽下
要让酒在口腔中停留5至8秒，翻滚到每一个角落，让不同位置的味蕾充分感受酒的甜度、酸度、单宁和酒体，好酒就像一盘好菜，色香味俱全，但又不咸不淡不腻，在口中显得平衡和谐。
品酒时还可以微微张嘴，吸入一些空气，让酒接触更多氧气，释放出它的全部风味。不过说到底，品酒是一个十分主观的过程，己觉得好喝才是相当重要的。
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