想要呈现食物原汁原味的好滋味，还要能保持营养健康，这般鱼与熊掌难以兼得的梦想，现在只要凭借一台外形时尚的低温烹调机就能轻松办到，是肉食主义者大快朵颐时不容错过的好产品，重要的是，每个人都有机会能成为米其林的星级主厨！
低温慢煮是一种新兴的健康烹饪技术，主要是在不流失原材料水分和营养的情况下，利用真空技术和低温慢煮机烹制美味菜肴。选购合适自己用的低温慢煮机应该首先考虑温度的控制精细，像我厂的产品，以能长时间稳定控制在设定范围误差1摄氏度左右为基本标准。大部分的低温慢煮是将温度保持在55摄氏度左右，有些人担心无法杀菌，其实按指示的时间保持准确温度，能达到杀菌目的。低温慢煮的好处就是能防止肉质过老过硬。
现今低温慢煮技术还在发展中，不止水浴法，还加上油浴法-比如用色拉油或橄榄油低温慢煮。在油浴法使用上，特别切合使用我司生产的低温慢煮机。它是完整食品不锈钢份盘制造，决无任何开孔或焊接，加热元件完全不接触锅内食品，耐用，容易清理。有兴趣购买的朋友请多留意下循环式或搅拌式的低温机，在油浴法上使用可能的不便。
本机一向以出口外销为主要市场，但如今在国内，还包括港澳台，东南亚，越来越多喜欢低温慢煮的人士，不止西餐，甚至使用于制作中菜。所以本机子虽然是英文的操控界面，但是以轻触式的按键，明确的设定键和动能键，配合一目了然的明亮显示led，用者可以轻松使用，而且还有8档的常用记忆预存（快速使用)键。没有像棒状搅拌式那样安装的麻烦。
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