泉州酸辣粉怎么做好吃？快来非选培训学校
很多人都喜欢吃酸辣粉，因为它酸、麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，泉州酸辣粉培训学校非选根据区域口味习惯和天然条件，以及酸辣粉的做法和原料品性、制作调配出不同的辣度，有麻辣、酸辣、香辣、鲜辣、火辣五种。总的来说，重庆酸辣粉主要的调料有胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒、油酥黄豆、味精等。
泉州酸辣粉培训所需原汤原料：猪棒骨、牛棒骨、鸡爪骨、料酒、鸡精、味精、生姜、香葱头、花椒粒、精盐。
泉州酸辣粉培训原汤制作过程：
1、猪棒骨、牛棒骨、鸡爪骨洗净后放入在沸水中炖一会，炖好后将其捞出放到清水锅中。
2、加入备好的料酒、鸡精、味精、鲜味王、生姜、香葱头、花椒、精盐。用大火烧开后转入小火熬至乳白色汤料(4小时左右)。
3、打去料渣，得到鲜香汤。
泉州酸辣粉培训所需汤底配料：醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜、芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆。
泉州酸辣粉培训汤底制作：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤。
以上即为重庆酸辣粉汤料的制作过程，之后将粉入锅煮熟后加入配合汤料的碗中，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆等配菜后即可上桌食用。
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