那些不同类型葡萄酒的侍酒温度


在之前的文章中,我们为大家介绍了智利葡萄酒侍酒温度的影响因素,其实,在影响智利葡萄酒侍酒温度的因素中,更重要的一点就是葡萄酒的类型,那么,不同类型的葡萄酒的侍酒温度有什么不同呢?本期酒中酒智利进口葡萄酒就带您看看那些不同类型葡萄酒的侍酒温度。
1、 红葡萄酒的侍酒温度
红葡萄酒是一种很常见的智利葡萄酒,而红葡萄酒的更佳侍酒温度根据干红浓郁度的不同有所区别。浓郁性干红智利葡萄酒是一种酒体饱满单宁含量很高的红葡萄酒,在大约18℃的时候,浓郁型干红的香气会得到适度适的挥发,即有了香甜的味道酒精也不会挥发太多。所以,18℃就是浓郁型干红的侍酒温度了。而酒体浓郁成都中等的干红,侍酒温度为16℃,这是因为温度过高或过低都会影响葡萄酒的口感。温度过高,酒体的单宁和酸度之间会失衡;而温度过低,苦味和单宁紧涩感会加重。口味清淡的葡萄酒的侍酒温度较浓郁程度的葡萄酒更低,约为12-14℃。
2、 白葡萄酒的侍酒温度
与红葡萄酒相同,对于智利葡萄酒中的白葡萄酒而言,侍酒温度根据葡萄酒的浓郁程度逐渐降低。浓郁型干白葡萄酒是一种就过长时间陈酿的葡萄酒,它香气浓郁、酒体饱满,他浓郁的香气需要较高的温度才可以挥发出来,因此侍酒温度大约在14-16℃。而浓郁横渡中等的干白葡萄酒由于浓郁度略低,侍酒温度也略低,为8-10℃,在这个温度下,酒体可以达到平衡,香气的挥发程度也更好。对于酸度较高酒体较轻的清爽型的干白,侍酒温度以6-9℃为适宜,过高的侍酒温度会让软度突出,影响甜味儿和口感。
3、 甜葡萄酒的侍酒温度
甜酒是一种甜度较高的葡萄酒,这种甜酒一般来说本身的酒体相对本身就较弱,为了让甜味儿散出,所以甜葡萄酒的侍酒温度大概在8-14摄氏度。
4、 加强型葡萄酒的侍酒温度
加强型智利葡萄酒有着较多的成分和更复杂的风格,其侍酒温度在89-18℃不等。一般来说,甜度越高的加强型葡萄酒,侍酒温度越高。酒体较轻的葡萄酒的侍酒温度则较低。
以上就是不同种类智利葡萄酒的侍酒温度了,希望喜欢葡萄酒的各位掌握好不同葡萄酒的侍酒温度,已得到更好的葡萄酒饮酒体验,更多信息请关注酒中酒青岛智利葡萄酒。
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