猪肉、牛肉、鸡肉应该是很常用的食材。昊研黄焖鸡米饭下面给大家一些挑选鸡肉的建议和经验。只有好的食材才能做出更美味健康的食物来。好比挑选鸡肉，别看鸡肉看起来都差不多，挑选起来还是有讲究的哦，那么该如何挑选鸡肉呢?
从鸡的眼睛判断。看这鸡肉是否鲜艳，和这只鸡是否健康，可以从鸡的眼睛观察。健康的鸡即使拔了毛，眼睛也不会全闭着，只有病鸡的眼睛才会完全的闭着。
再看鸡的脚掌。鸡的脚掌可以显示出的鸡的年龄，也就说是从鸡脚掌可以看出这只鸡是否很嫩。鸡的脚掌也越薄，说明鸡在地上行走的时间很短，也就说明这只鸡很年轻很嫩。
不要只看色泽。选鸡肉时，不可被假象蒙蔽了。不要只看颜色好看，就感觉很鲜艳。这些鲜艳的颜色都是可以后期加工上去的。
再看鸡的脚爪。除了鸡的脚掌，鸡的脚爪也是关键哦。鸡在运动时脚爪是主要的工具哦，它们是用脚爪在地上趴土，寻找食物。因此脚爪也有力，说明这只越健康。
再看鸡的翅膀。如果是素很重的鸡，骨头非常脆弱的。从翅膀就可以看出来，把鸡的翅膀折叠两下，若是轻易就折断了，这鸡就是素过重了。
鸡肉很容易熟。在烧鸡的时候，发现鸡肉很容易熟。不要花很长时间烹饪的，说明这只鸡也是催熟的，那么下次再选购时，就不要再去这家了。
闻气味：新鲜的鸡肉味道正常，没有异味，而久放的腹腔内有一些不好的气味。
看粘度：新鲜的鸡肉不粘手，外表微干，而久放的外表干燥，粘手。
观色泽：新鲜的鸡肉皮肤有光泽，而久放的鸡肉色泽转暗。
测弹性：新鲜的鸡肉有弹性，用手指按压后会恢复。
希望这些建议和经验对你们是有用的，昊研黄焖鸡米饭的食材都是新鲜卫生的，也欢迎大家来品尝和加盟。http://www.haoyancanyin.cn