为什么餐饮消费持续增长？主要因素在这里。随着我国经济的不断发展，我国人民的收入也在持续不断的上升，旅游需求旺盛的同时，对于餐饮行业的消费也在日益增长。接下来我们一起来详细的了解下餐饮加盟的的好处以及未来前景的主要发展因素。
一、城市收入拉动消费增长
进人21世纪以来，国内一些大城市如京、沪、穗等的餐饮业发展迈上了新的台阶，大型餐饮消费场所不断涌现，已出现了社会型餐馆走高端消费或等服务的路子，而且在客源结构上与饭店型餐饮相似或接近。而城市餐饮消费增长的主要因素是近年社会职工年均工资收人的增高，因而较大地刺激了人们对社会餐饮消费。
从国内几大主要城市近年的人均工资收人比较中我们不难看出，由于厦门、上海、北京等大城市的经济收人在全国遥遥，自然加速了这些城市的消费市场发展。餐饮消费也因这些城市的人均高收人而拉动起来。因为人们的收人越高，就越容易刺激消费的欲望与动机，因而，自然也促进着餐饮消费的持续增长。
二、厦门餐饮消费遥遥
在2009年，厦门住宿和餐饮业零售额达609.89亿元，同比增长18.3%。在社会消费品零售总额分类中，餐饮业零售额依然保持较高的增长，并一直居于全国各大城市前端。从资料数据显示，“食在厦门”的确名不虚传，厦门人爱吃的特点从逐年增长的餐饮消费额这一重要指标上表现得特别明显。而厦门人的消费心理大致可以分为两大类：
一类是希望能品味到多样化的消费心理。厦门人的生活水平提高了，餐饮消费的水平也相应提高，而厦门餐饮经营越来越多，食肆品种又越来越多样化，正好满足了人们多层次多口味的消费需要。
二类是体现休闲和享受的消费心理。厦门人的消费观念随生活节奏的加快而逐步改变，尤其是多数女性职业化后，节假日里都想休息放松，与其忙忙碌碌躲在厨房里忙个半死，倒不如多抽一点时间轻轻松松与家人一起逛街购物，也顺道到自己喜欢的餐馆酒楼消费，好好享受节假日的乐趣。于是“偷懒”之风渐渐流行，导致光顾“社会厨房”日益增多。
以上内容是关于餐饮消费持续增长的主要原因和拉动增长的主要因素的详细介绍就到这了，希望对您有所参考。