实际操作内容：1.白汤的材料准备和制作2.红汤的材料准备和制作。3.小火锅锅底，例如：鸳鸯锅底，麻辣锅底，骨头高汤锅底，养生菌菇锅底等材料准备和制作。4.火锅原材料的处理和制作。5.各式蘸料的制作：香辣酱，麻辣酱，腐乳，花生酱，蒜蓉，麻油，葱油等。6.复习制作技术，独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。6.小火锅等原料的保养及机器设备的维护。7.店面经营的选址原则、装修布局风格。8.投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理开家火锅店生意好，一年四季可经营，各种火锅底料，可以供消费者的选择，满意不同人群的消费观念。一人一锅分餐制，实惠不贵。久味香餐饮培训为您提供专业的技术，是您小吃餐饮行业创业的好地方，教学丰富的师傅手把手教学指导，包教包会，常年开课招生，实践操作练习，免费食宿，久味香真诚期待有志青年创业人士来学习.较近，不少“十元自助小火锅”的店面或者摊位开始出现在人们的视线范围内。无论是在路边还是夜市，总能看到这些打出“经济实惠、好吃不贵”招牌的自助小火锅，吸引了不少顾客前去消费。在炎热的夏季，约上三五好友，在夜市点上一份小龙虾，再配上冰镇啤酒，是吃货们的必备功课。在寒冷的冬天，没有了麻辣小