聚香来餐饮培训东北酱大骨头火锅：采用独家秘方，精选上等食材、配以三十多种纯天然中药材，经多道工艺科学加工煮制而成，肉质鲜美、汤味醇厚，香气四溢，鲜爽而略回甜，亦可涮如各种时令青菜，让人吃了较好次，想吃第二次，四季火爆，回味无穷！.酱大骨头”是东北当地的一道名菜，其口味咸鲜。其主料是猪棒骨和脊骨组成，根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感较为软糯而较受欢迎。和一些红烧菜、红卤菜相比，东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同，主要特色来自对主料选用（带骨头的活肉）和每块骨头的块都很大（大约三两块酱脊骨就有一斤），而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美，肉香扑鼻。酱大骨的关键是那一锅卤水、卤水的好坏直接影响效果，聚香来餐饮培训的卤水采用传统配方、几十种香料有机的结合、附以现代高科技飘香技术。使卤制出来的菜品不但色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长，还具有保健强身的作用。酱骨头富含大量营养成分，其味道香浓无比，口感滑爽，带给您不平凡的味道.特别是汤中的钙质更容易被人吸收。同时，酱骨头有着多方面的养颜