烤冷面，大人孩子都爱吃。烤冷面起源于黑龙江省的密山县，然后又传到了鸡西，较后传遍了整个黑龙江，现在辽宁吉林都有了，烤冷面也是东北地方特色小吃，有碳烤、铁板烤、油炸三种，味道各有差异，主要流行铁板和油炸，烤冷面的成本低，味道极棒，早期所用冷面，为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，柔软，可直接食用。松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。新乡市美食中心教学特点：一、每项技术都有秘制的技术配方，特殊的制作工艺，在经营中更有优势。二、我们聘请从业20多年的专业师傅在校任教，每项技术口味正宗。三、随到随学，现场一对一培训，理论与实践相结合，学员亲自动手操作，学会满意为止。四、一次性收费，中间没有任何费用，免费提供住宿、食材，只需带上洗漱用品即可。五、老牌单位，技术精湛，实力雄厚，信誉至上，学习签订学习合同。六、免费提供经营方案，指导开店，学以致用，毕业都能达到独立经营的标准。【烤冷面利润分析】烤冷面成本挺低的，一板冷面，一个蛋，刷点酱，再洒上葱花香菜和醋，一份烤冷面几分钟就好了，弄这样一个摊位只需要一个铁平板，一个煤气罐就够了，就一个推车也不需要什么门市，一到中午买烤冷面还得排队，利润不可小