(请相互尊重,切勿抄袭)厄瓜多尔白虾爆红市场，盐冻虾和水冻虾有何区别？在全球6大白虾产区中(全球白虾主产区中，厄瓜多尔、泰国虾价继续上涨、越南、印度止跌回升，马来西亚、印尼小幅下行)，其中厄瓜多尔、越南、印度、泰国、印尼、马来西亚、沙特、秘鲁等对虾主产国纷纷发力中国市场。唯独厄瓜多尔带头带壳生冻白虾最受欢迎，市场的普及率最高。大家都知道，厄瓜多尔白虾除了规格和工厂的区别外，还有盐冻和水冻的工艺区分。盐冻虾的英文是：BrineIndividuallyQuickFrozenshrimp（盐水单独冷冻虾），缩写为BrineIQFshrimp。水冻虾的英文为SemiIndividuallyQuickFrozenshrimp（半单独冷冻虾），缩写为Semi-IQFshrimp。从英文名我们就知道，盐冻虾是单独冷冻的虾，虾与虾之间是分散的；而水冻虾是依靠水结冻成冰的作用，将虾冻结在一起。所以在市场上，部分经销商也叫水冻虾为块冻虾或者板冻虾。从冷冻流程上来比较，盐冻虾的冷冻时间比水冻虾短，加工效率高。同时，在厄瓜多尔，拥有盐冻设备和能够掌握盐冻技术的工厂并不多，王牌143、欧玛莎、桑塔、老船长等大型加工厂的盐冻技术较为成熟，南美虾皇（Songa）的新盐冻虾生产线刚刚投入使用，第一批产品已经达到中国。在