卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国较普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉较为出名，已走出国门。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。中国以潮汕地区的卤味较为出名，所谓的台湾卤肉即由潮州人传播到台。卤水制品的分布很广，在我国大部分城市盛行，但对卤味菜肴钟爱地区主要分布在东北、江浙、闽粤、川湘一带。而谈及关于卤法的历史源流，较早甚至可追溯至先秦时期。卤味熟食有着久远的历史渊源和绝佳的产品口味，一经推广就一举轰动业界。顾客疯狂抢购，甚至出现了百人排队等着卤味熟食开门营业的盛况。邯郸市满口香餐饮从根本上解决了卤食行业无名牌现象，是投资发展的好项目。凭借强大的竞争优势，邯郸市满口香餐饮开创出属于自己的庞大商机，在全国各地、掀起了新一轮创业狂潮。卤菜技术学习专业培训卤菜做法河南省新乡市满口香小吃培训地址：河南省新乡市新飞大道汽车东站南邻味道一流\口味正宗满口香乘车路线汽车站火车站火车站广场乘5路、6路、7路公交车在汽车东站下车向南88米即到。（豫峰朗庭门面房）刘正朋校长