移动餐饮，不是新话题。世界公认的具有图标标志的移动餐车于1872年诞生在美国。移动餐饮，也不是舶来品。19世纪初期，中国就有了移动餐饮的雏形。很多消费者和行业人士认为，移动餐饮是小众业态，非主流的商业形式只能是“小打小闹”。然而事实并非如此，在欧美，很多餐饮品牌就是靠我们认知里的这种小打小闹的“路边摊”模式，大获成功。因餐车而崛起的网红品牌shakeshack美国网红汉堡品牌shakeshack2015年在纽交所上市，凭借其强大的品牌影响力和盈利收益，股票自上市价格便一路飙升，最高飙至每股93元，品牌市值高达33亿美元。谁能想到，shakeshack的前身是一辆停在麦迪逊花园广场的移动餐车。最初，shakeshack主要卖热狗、汉堡、奶昔等经典美式食品，凭借美味与食物品质备受欢迎，整整三个夏季均天天大排长龙，shakeshack成为当时的网红。shakeshack在2004年才开出首家门店，起后凭借口碑一路飞跃。创造餐车奇迹的饮品品牌wheelys我们耳熟能详的咖啡品牌wheelys也是移动餐饮中的佼佼者。诞生于瑞典、孵化于硅谷的智能移动咖啡车品牌wheelys创立于2014年。wheelys团队凭借移动咖啡车制作和售卖品质优良、口感怡人的咖啡，同时借助互联网来提高经济收益。短短两年，wheelys