茶香鸭选用2斤左右的嫩鸭做原料，先将嫩鸭卤制入味，再改刀放入油锅炸至约8成熟，使其表面呈金黄色，再放入龙井茶叶爆香，此款菜品外脆内嫩、微辣咸鲜，保留了鸭子本身的鲜味又增强了鸭子表皮的口感。新乡市美食中心小吃培训学校正宗茶香鸭做法，结合百味之口感选用四十种名贵材料配方，经长时间煎熬制成秘制配方再加多种调料配方进行腌制而成，色泽金黄、香味诱、口感外酥里嫩、料入肉内、香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，几百米香气不散。具有疏肝理气，活血化淤等功效。吃后回味无穷。我们小吃培训中心面向于河南、河北、山西、山东（大同市，阳泉市，长治市，晋城市，朔州市，晋中市，运城市，忻州市，临汾市，吕梁市，济南，青岛，淄博，枣庄，东营，烟台，潍坊，济宁，泰安，威海，日照，莱芜，临沂）等30多个城市招生，生意都异常火爆，现在我们面向全国招商、合作与培训，望有志之士前来与我们合作学习小吃技术。各地特色项目推荐：1.茶油鸭2.馋嘴鸭3.香酥鸡香酥鸭4.挂炉烤鸭5.北京烤鸭6.手撕板鸭7.吊炉烤鸭8.穿骨香手撕烤鸭9.焖炉烤鸭10.脆皮烤鸭11.啤酒烤鸭12.酱鸭13.黑鸭14.盐酥鸡盐酥鸭15.爆烤鸭16：盐焗鸭17：盐水鸭18.竹编鸡竹编鸭19.红皮鸭20.道口烧鸡2