手撕鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精，严格要求，野生湖鸭配以特制调料，结合多种香料和中草药，进行腌制、烤制，成品营养丰富、香味独特、口味浓郁。手撕烤板鸭是目前市场上唯一的非油炸的健康绿色食品。它采用三十多种名贵中药并容纳江南风味精心制成，色泽金黄骨脆肉嫩，味道鲜美，绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂，是居家旅游的健康食品。手撕烤板鸭拥有悠久的历史，手撕鸭的味道非常的好，当中的材料是由四十种黄金配比的中药材熬制汤料和鸭肉的结合，从而达到强筋壮骨，开胃健脾，降火，温补，滋阴养肾，养颜美容等功效。各地特色项目推荐：1.茶油鸭2.馋嘴鸭3.香酥鸡香酥鸭4.挂炉烤鸭5.北京烤鸭6.手撕板鸭7.吊炉烤鸭8.穿骨香手撕烤鸭9.焖炉烤鸭10.脆皮烤鸭11.啤酒烤鸭12.酱鸭13.黑鸭14.盐酥鸡盐酥鸭15.爆烤鸭16.盐焗鸭17：盐水鸭18.竹编鸡竹编鸭19.红皮鸭20.道口烧鸡21.甜皮鸭22.醉仙鸭23.白切鸡24.盐水鸡25.盐水鹅26.麻油鸭27.叫花鸡28.酱鸡酱鸭29.片皮烤鸭30.手撕烤鸭31.竹筒荷叶鸡32.竹筒猪蹄33.樟茶鸭34.酱板鸭35.卤鸡卤鸭36.不老鸡不老鸭37.坛子鸡38.蒸香鸭39.醉香鸭40.稻香鸭41.盐焗鸡42.酱香鸭43.口水鸡44.盐水鹅45.桂花