百味鲜卤煮火烧所需的原材料多、调料样式繁杂，卤煮火烧里面的猪肺、据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。营养价值非常高，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等大量人体必需的营养成分，是老少皆宜的美食。先来确定味道，满意再决定，百味鲜小吃是做了10年的小吃培训，味道差不了，口述无凭。可以强健脾胃，进补虚损。又到了天气凉爽的秋天，吃货们在经过苦夏的煎熬之后，又可以大快朵颐了。不限制时间，做出的味道供大家品尝，给建议。反复训练，直到不需要指导，自己能做出所有口味的老北京风味卤煮火烧才毕业。猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素b1、维生素b2等。猪大肠有润燥、补虚、止渴、止血之功效。百味鲜是历史悠久的小吃美食培训机构,无论技术、经验、技术创新和服务态度方面都是行业的佼佼者,卤煮火烧选材是低价的猪下水系列制作而成的卤煮火烧，即使搭配其他的配料，成本也是很低，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素a、维生素e、蛋白质、脂肪等成分。