行业总产值4441亿元！未来“精深加工”将是水产加工业的发展方向
水产品加工行业是渔业第二产业的重要组成部分。2019年，水产品加工行业运行态势基本平稳，水产品加工企业主营业务收入稳步提升，产业转型升级和重构步伐加速，全年加工总量为2170万吨，行业总产值约4441亿元。
随着水产加工企业数量进一步减少，行业集中度的进一步提升；同时，随着加工设备的改造升级和产品储存技术的提升，水产加工能力总体提升、冷库冻结能力也进一步优化。
但是，与国际水产发达国家相比，我国的加工技术还处于“初加工”阶段，借鉴发达国际的行业发展经验，未来“精深加工”将是我国水产加工业的发展方向。
水产品加工行业产业链分析
水产品加工行业是渔业第二产业的主要部分，不仅从总量上带动了渔业经济增长，还从结构上优化了渔业产业。水产品加工行业的上游供给加工原料，主要涉及水产养殖业和捕捞业；下游消费市场群体包括终端消费者和餐饮企业等。
中国水产加工企业数量逐渐减少
数据显示，2015-2019年，我国水产加工行业的企业数量呈小幅下降趋势。2019年