锅盖面培训适合对美食感兴趣的创业者提供技术培训，对想开店的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。美味佳部保证签定培训合同，包教包会，全程真实材料实践动手，核心技术无保留传授，中途不收取任何杂费，保证每位创业者掌握核心技术。美味佳锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在一个木板上，木板边的墙上有根竹杠，先要人揉面，然后坐杠上不断跳着压木板上的面团，反复多次，把面压紧压实，再把面团压薄，这样面积自然增大很多，再叠成多页，然后用铡刀，把叠起来的面铡成细条，可以根据顾客要求有粗有细，不过一般是韭叶般宽。这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。美味佳精品名吃培训项目：正宗红焖羊肉新疆大盘鸡炝锅鱼手撕鸡大盘鱼金椒鱼熏肉大饼冒菜印度飞饼布袋镆粉蒸肉月亮镆轰炸大鱿鱼叫花鸡柴锅鸡炒酸奶重庆小面冰糖葫芦酱大骨头锅贴蒸饺里脊扒饼俄罗斯烤馒头铁锅炖菜铁锅炖鱼油焖大虾黄闷鸡米饭大宋卷膜瓦罐煨汤驴肉火烧云南怪味鸡烧鸡泡椒凤爪油饼母鸡汤冷锅串串香西部大盘鸡一品炒鸡水煮鱼川味酸菜鱼精骨鱼等十几个系列上